Soytex500, Soytex540 und Soytex550 sind strukturierte Sojaproteine mit einem Eiweißgehalt von mind. 52%. Sie sind hervorragende Zusatzstoffe für Fleisch und vegetarische Nichtfleischprodukte. Soytex werden u.a. für Hackfleischfüllungen, Burger, Fleischbällchen, Pasteten, Würste und Fischprodukte verwendet.
Produktangaben:
Eiweiß: mind. 52%
Wassergehalt: max. 8%
PH-Wert = 7±05
Glüchrückstand: max. 6%
Fett: max. 0,8%
E-Coli: negativ
Salmonellen: negative
Standard Keimzahl: max.30.000/g
Packung: 20kg/Sack